Pulled pork – taco med coleslaw

Pulled-pork-taco-md-coleslaw-til-fredag-1

Fremgangsmåte

Bak små, tynne sesamtortillas og hold dem varme i aluminiumsfolie.

Skjær av svoren, gni tacokrydderet inn i ribben, legg i en ildfast form og hell olje over så det dekker. Bak i ovnen på 150 °C i ca. 2–2 ½ time. Riv kjøttet i biter og stek dem sprø i matolje i stekepannen. Bland i BarbieKu-sausen og smak til med salt og pepper.

Til coleslaw finsnittes kål og løk og blandes med aïoli/majones og eddik. Smak til med salt og pepper. Ha litt av coleslawen i bunnen av lefsen og legg kjøttet over. Pynt med koriander, rød chili i strimler og limebåt på toppen.

porsjoner

Ingredienser

12 tynne sesamtortillas

1 kg tynnribbe
½ l matolje
2 ss hot taco krydderolje
200 g original BarbieKu-saus

Coleslaw:

1 dl aïoli eller majones
¼ hodekål
½ løk
1 ss hvitvinseddik
koriander, rød chili i strimler
og limebåter til pynt

Pulled pork – taco med coleslaw

Pulled-pork-taco-md-coleslaw-til-fredag-1
porsjoner

Ingredienser

12 tynne sesamtortillas

1 kg tynnribbe
½ l matolje
2 ss hot taco krydderolje
200 g original BarbieKu-saus

Coleslaw:

1 dl aïoli eller majones
¼ hodekål
½ løk
1 ss hvitvinseddik
koriander, rød chili i strimler
og limebåter til pynt

Fremgangsmåte

Bak små, tynne sesamtortillas og hold dem varme i aluminiumsfolie.

Skjær av svoren, gni tacokrydderet inn i ribben, legg i en ildfast form og hell olje over så det dekker. Bak i ovnen på 150 °C i ca. 2–2 ½ time. Riv kjøttet i biter og stek dem sprø i matolje i stekepannen. Bland i BarbieKu-sausen og smak til med salt og pepper.

Til coleslaw finsnittes kål og løk og blandes med aïoli/majones og eddik. Smak til med salt og pepper. Ha litt av coleslawen i bunnen av lefsen og legg kjøttet over. Pynt med koriander, rød chili i strimler og limebåt på toppen.