ERTESUPPE & BACONPANNEKAKER

– HVA –


SUPPE:

½ løk
2 gulrøtter
400 g frosne grønne erter
1 kylling el. grønnsakbuljongterning
½ l melk
20 g smør, kaldt


PANNEKAKER:
3 egg
3 dl hvetemel
½ ts salt
6 dl melk
2 ss matolje
smør til steking


TILBEHØR:

150 g bacon
8 ss lys sirup


– HVORDAN –


FINN FREM:
ingredienser
middels stor gryte – sett på middels høy
varme
stekepanne – sett på høy varme
medium stor gryte
arbeidsbolle
skål
visp
stavmikser

Fremgangsmåte:

Kutt bacon i strimler og ha i stekepannen.
Stek sprøtt og ha over i en skål.
Visp eggene og bland inn resten av
ingrediensene til pannekakerøren i en bolle.
La røren stå i minst 5 minutter. Når baconet er
ferdig, starter du å steke pannekakene i smør.
Finkutt løk og gulrot. Fres i en gryte med
litt matolje. Tilsett erter, buljongterning og
melk. Gi alt et oppkok. Kok noen minutter, til
gulrøttene er møre. Kjør alt i stavmikser til en
grov suppe. Smak til med salt og pepper. Rør
inn smøret i terninger.
Server baconpannekakene med bacon inni og
sirup over – og suppen rett fra gryta.


by Flying Culinary Circus