Krydret tomat- og kikertsuppe med spicy pølse

Ingredienser

  • 1 løk
  • 1 gulrot
  • 1 fedd hvitløk
  • 1 papirka
  • 1 ss garam masala
  • 2 bokser Mutti hakkede tomater
  • 50 g/1 stor tommelstørrelse ingefær
  • 1 l vann
  • 2 grønnsak- eller kyllingbuljongterning
  • 200 g kikerter i lake (eller tørkede lagt i vann natten over)
Garnityr:
  • 300 g chorizopølse
  • 4 ss yoghurt naturell
  • frisk koriander

Fremgangsmåte

    Start med å finne frem og gjøre klar:

  • Stor gryte med lokk – finn frem og sett på middels høy varme
  • Stekepanne – finn frem
  • Skrell og kutt grønnsakene i små terninger og bland alle ingrediensene til suppen (ikke garnityrene) i en kjele til suppen bortsett fra kikertene. Kok opp og la den småkoke i 20 min

Kutt chorizo pølsene i skiver, stek i en stekepanne og hold de varme.
Kjør suppen med en stavmikser og smak til med salt og pepper. Tilsett kikertene og kok opp suppen igjen.
Ha suppen i tallerkener, stekt pølse her og der, en klatt yoghurt i midten av suppen og litt frisk koriander over.
 
Ekstratips fra Mathias
Dette er en stor porsjon suppe, men billig og av få kalorier. Rester er perfekt til lunch dager etter.